咸檸檬的做法、咸檸七的做法

2018-06-04 13:26   來源: 小辭XiaoCi 評論 0 條

檸檬的做法、咸檸七的做法

這兩天小羅童鞋有點咳嗽,我拿出了我家鎮宅之寶---三年前腌制的“咸檸檬”!這東東腌制時間越長越好,有個感冒,咳嗽,痰多啥的,喝這個管用!用雪碧一沖就是一杯港式“咸檸七”!喝前用勺子碾碎,咸咸甜甜的,超好喝!

咸檸檬的做法、咸檸七的做法

據《綱目拾遺》、《粵語》記載,以鹽腌檸檬,歲久色黑,可治痰炎,下氣和胃。檸檬腌泡的年份越長,功效越神奇,十年份的檸檬可是治病良藥哦!咸檸檬平時可以泡水喝,緩解咽喉疼痛,也可以當開胃小菜,配白粥。

感冒初期的時候用咸檸檬泡水喝,就能起到立竿見影的治療效果。每當換季抵抗力較差的人就容易會感冒。感冒通常還會伴隨著咳嗽,兩種病癥同時襲來,非常影響正常生活。如果在感冒初起的時候用咸檸檬泡水喝,就能快速將感冒治愈,效果立竿見影。

咸檸檬的做法、咸檸七的做法

除了可以治療感冒以外,用咸檸檬泡水喝還可以止咳化痰。感覺喉嚨多痰或者是有痰咳不出的時候,早上用溫熱的開水沖泡咸檸檬飲用,可以順利將痰咳出,并且能大大減少不適感。秋冬季節經常用咸檸檬泡水喝,可以起到護嗓潤肺的作用。一般的咽喉腫痛更是不在話下。

做法

咸檸檬的做法、咸檸七的做法

鮮檸檬用細鹽搓其皮,清洗干凈然后晾干水份。我用的是越南小青檸。玻璃瓶用高溫沸水消毒。

在瓶底鋪一層粗鹽,裝檸檬(檸檬用牙簽刺上些小洞),再加粗鹽,一層粗鹽一層檸檬

裝滿后擰緊瓶蓋,置于通風處,避免光照,檸檬會隨著時間的流逝慢慢變色,吸入鹽分的,待三五月后即可食用。

方法二:我用的是這種方法。 開水加鹽調成飽和鹽水晾涼備用,玻璃底部預留2-3厘米的腌漬鹽,然后放入檸檬倒入鹽水,密封,腌制的第一個月要經常搖動,讓鹽水浸浸泡不到的上面的檸檬。

小貼士

腌制過程中,所有的東西碰不得油,否則一切前功盡棄。

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